김장배추 모종 심는 최적의 시기

김장철이 다가오면 많은 가정에서 필수적으로 준비하는 재료 중 하나가 바로 배추입니다. 특히 김장배추는 그 특성상 적절한 시기에 심는 것이 매우 중요합니다.

이번 글에서는 김장배추의 재배 시기와 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

배추의 재배 특성

배추는 Brassica rapa L. ssp. pekinensis라는 학명을 가지고 있으며, 중국의 북부 지역이 원산지입니다. 배추는 다양한 기후 조건에서 재배가 가능하지만, 최적의 발아 및 생육 조건을 알아보고 재배하는 것이 필요합니다.

배추의 주요 재배 특성은 다음과 같습니다.

특성	설명
발아 적온	15-34℃ (40℃에서는 발아 불가)
생육 적온	18-20℃
생육장해온도	12℃ 이하, 40℃ 이상
구 성장 적온	15-18℃
토양 적합성	깊고 물빠짐이 좋은 토양이 이상적
토양 산도	pH 5.5-6.8의 중성 토양을 선호
광 조건	약한 광에도 잘 자람 (광포화점 약 4만 lux)

배추는 발아에 적정온도가 15도에서 34도 사이인 반면, 40도 이상에서는 발아하지 않기 때문에 기후 변화에 따라 배추 재배에 유의해야 합니다. 또한, 12도 이하의 저온 상태가 일주일 이상 지속될 경우 배추는 추대 현상(꽃이 피는 현상)을 보일 수 있으므로 주의가 필요합니다.

배추 심는 시기

배추 심는 시기는 가을 재배와 봄 재배로 나눌 수 있습니다. 가을 배추는 김장에 가장 많이 사용되며, 심는 시기와 수확 시기를 잘 조절해야 합니다.

가을 배추를 심는 최적의 시기는 다음과 같습니다.

시기	작업 내용	세부 정보
7월 중순	파종	배추씨를 파종합니다.
8월 초순	정식	모종을 밭에 심습니다.
10월 중순	수확	배추를 수확합니다.
11월 말	수확 완료	김장에 필요한 배추가 준비됩니다.

가을 배추의 파종은 7월 중순부터 8월 초까지 이루어져야 하며, 이때 심은 모종은 8월 말에서 9월 중순 사이에 정식됩니다. 이후 10월 중순에서 11월 말 사이에 수확을 하게 됩니다.

특히 김장 시즌과 맞물려 배추를 심고 수확하는 것이 필요합니다. 봄 재배의 경우에는 3월 초에 씨앗을 파종하고, 4월에 아주심기를 하며, 6월 중순에 수확하게 됩니다.

따라서 김장배추를 기르기 위해서는 가을 재배가 적합합니다.

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배추 심는 방법

배추를 심기 위해서는 몇 가지 절차를 따라야 합니다. 올바른 방법으로 심는 것이 건강한 배추를 기르는 첫걸음이 됩니다.

모종 기르기

배추 모종을 기르기 위해서는 적절한 트레이를 선택해야 합니다. 120-250공 트레이를 사용하여 배추 씨를 파종하고, 상토를 채울 때는 트레이의 가장자리 부분이 잘 채워지지 않도록 눌러주어야 합니다.

배추 씨앗은 작기 때문에 물을 줄 때 떠내려가지 않도록 주의해야 하며, 질석 등을 이용하여 복토를 해주는 것이 좋습니다. 배추 모종은 약 20-25일 정도 육묘가 필요하며, 기온에 따라 육묘 기간이 달라질 수 있습니다.

모판이 약간 건조한 상태에서 물을 주어 뿌리가 잘 내리도록 해야 합니다. 본엽이 6매 정도 자랐을 때 옮겨 심는 것이 이상적입니다.

단계	내용
배추 파종	트레이에 배추 씨앗을 파종합니다.
육묘	20-25일간 모종을 기릅니다.
옮겨 심기	본엽 6매 정도 자랐을 때 정식합니다.

밭 만들기

배추를 심기 위해서는 먼저 밭을 잘 만들어야 합니다. 밑거름을 주는 것이 중요하며, 10㎡ 기준으로 다음과 같은 양을 추천합니다.

재료	양
퇴비	10kg
소석회	1,000g
요소	300g
용성인비	1,000g
염화가리	230g
붕사	15g

밭갈이 2-3주 전에 밑거름을 주고, 이랑을 만들 때 요소와 용성인비, 염화가리 등을 추가합니다. 또한, 뿌리혹병 예방을 위해 소석회를 필수적으로 사용하는 것이 좋습니다.

이랑 만들기는 물빠짐이 좋은 밭에서는 2줄로 재배하고, 물빠짐이 좋지 않은 곳에서는 1줄로 재배하는 것이 좋습니다. 이랑 너비는 1줄 재배의 경우 60-90cm, 2줄 재배는 120-150cm 정도로 설정해야 합니다.

아주심기(정식)

아주심기는 평균 기온이 12도 이상인 날이 5일 정도 지속된 후에 진행해야 합니다. 모종을 심는 간격은 30-40cm 정도로 두고, 심은 후에는 반드시 물을 주어야 합니다.

모종을 흙 높이보다 높게 심는 것이 좋으며, 이 과정에서 흙이 들어가면 물을 주면서 씻어 내야 합니다.

작업	내용
이미 심은 모종에 물 주기	뿌리가 잘 내리도록 물을 줍니다.
간격	포기 사이를 30-40cm 간격으로 심습니다.
생장점 보호	흙 높이보다 높게 심어 생장점을 보호합니다.

배추 관리 및 수확

배추를 잘 기르기 위해서는 관리가 필요합니다. 배추는 생육 기간이 짧기 때문에 주기적으로 물주기와 병해충 관리를 해주어야 합니다.

물주기는 특별히 가물지 않는 한 크게 신경 쓰지 않아도 되지만, 온도가 높은 시기에는 일주일에 1-2회 정도 물을 주는 것이 좋습니다. 배추는 더운 날씨에 벌레가 많이 생기기 때문에, 살충제를 주기적으로 사용해야 합니다.

벌레가 많이 생길 경우, 서로 다른 두 종류의 살충제를 3일 간격으로 번갈아 사용하여 피해를 예방할 수 있습니다. 또한, 한랭사 등을 이용하여 해충의 접근을 막는 방법도 고려할 수 있습니다.

배추의 수확 시기는 품종과 재배 지역에 따라 다르지만, 일반적으로 정식 후 약 60-70일 정도 지나면 수확이 가능합니다. 배추 결구를 위에서 눌러보아 1-2cm 정도 들어갈 때 수확하면 최적의 상태로 수확할 수 있습니다.

관리 작업	내용
물주기	특별한 가뭄이 아닐 때 신경 쓰지 않아도 됨.
해충 방제	벌레가 많이 생길 경우 살충제 사용.
수확 시기	정식 후 60-70일 후 수확 가능.

배추 병해충

배추를 재배하는 과정에서 주의해야 할 병해충에는 뿌리마름병, 뿌리혹병, 배추좀나방 등이 있습니다. 이러한 병해충은 배추의 생육에 큰 영향을 미칠 수 있으므로 예방과 관리가 필요합니다.

뿌리혹병

뿌리혹병은 과습한 환경에서 발생하기 쉬우며, 병의 전염 경로는 다양합니다. 주로 빗물, 관개수, 흙, 바람, 동물, 농기구 등에 의해 전염됩니다.

병이 발생한 포장의 식물체는 뿌리혹을 제거하고 소각해야 하며, 병든 식물체와의 접촉을 피하는 것이 좋습니다.

병해충	증상
뿌리혹병	과습한 환경에서 발병, 뿌리에 혹이 생김.
예방 방법	과습 방지, 병든 식물체 제거 및 소각.

뿌리마름병

뿌리마름병은 비가 많이 오는 여름철에 발생이 심하며, 잎은 푸른 상태로 시드는 현상이 나타납니다. 이 병은 배추의 생육 후기에 결구가 불량하게 되고, 뿌리가 약해져 쉽게 부러질 수 있습니다.

예방을 위해 비기주작물로 돌려짓기를 하며, 건강한 상토를 사용하는 것이 필요합니다.

병해충	증상
뿌리마름병	뿌리의 지제부가 마르고 잎이 시들음.
예방 방법	비기주작물로 돌려짓기, 건강한 상토 사용.

배추좀나방

배추좀나방은 주로 유충이 피해를 주며, 어린 벌레가 잎 속으로 파고 들어가 표피만 남기고 갉아먹는 문제가 발생합니다. 피해 부위를 잘 관찰하여 유충을 제거하거나 적용 약제를 사용하여 방제해 주어야 합니다.

병해충	증상
배추좀나방	유충이 잎을 갉아먹어 잎에 구멍이 생김.
예방 방법	유충 제거 및 계통이 다른 농약 사용.

이번 글에서는 김장배추의 재배 시기와 방법, 관리 그리고 병해충에 대해 자세히 알아보았습니다. 김장 준비가 철저히 이루어져 풍성한 김장이 되시기를 바랍니다.

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