가을 상추, 간격 하나로 결구 품질이 갈립니다
가을 상추는 품종의 생육 기간과 잎 크기에 따라 심는 간격을 달리 잡아야 합니다. 조생종은 35～40cm, 중생종은 40～45cm, 만생종은 45cm 이상이 적정선으로 제시됩니다. 재식밀도는 1평(약 3.3㎡) 기준 30～35주를 유지하는 것이 통풍과 일조량 확보에 유리합니다. 같은 간격으로 일괄 파종하면 잎이 겹치고 무름병·뿌리썩음병 위험이 커지므로, 품종 특성에 맞춰 조정하는 것이 가을 재배의 핵심입니다.
품종별로 간격이 다른 이유
상추는 품종마다 생육 기간과 잎이 퍼지는 폭이 제각각입니다. 조생종은 빨리 자라고 잎이 작아 간격을 조금 좁혀도 되지만, 만생종은 잎이 크고 생장 기간이 길어 넉넉한 공간이 필요합니다. 중생종은 대부분의 텃밭 재배에 적합하며 40～45cm 간격이 가장 무난한 기준으로 꼽힙니다.
간격이 지나치게 좁으면 잎이 제대로 벌어지지 않고 통풍이 나빠져 무름병이나 뿌리썩음병에 취약해집니다. 반대로 너무 넓게 심으면 밭 공간을 비효율적으로 쓰게 되어 전체 수확량이 줄어듭니다.
| 품종 구분 | 적정 간격 |
|---|---|
| 조생종 | 35～40cm |
| 중생종 | 40～45cm |
| 만생종 | 45cm 이상 |
1평 기준 30～35주, 이 숫자가 기준이 되는 까닭
1평에 30～35주를 심으면 공간 활용과 통풍, 일조량이 모두 적정 수준으로 맞아떨어집니다. 만생종은 잎이 무성해지는 특성이 있어 간격을 넉넉히 두는 편이 좋습니다. 이 밀도를 지키는 것만으로도 포기당 생육이 좋아지고 결구 품질이 달라진다는 점이 재배 자료에서 강조됩니다.
| 항목 | 기준값 |
|---|---|
| 1평당 재식 주수 | 30～35주 |
| 적용 면적 | 약 3.3㎡ |
직파와 모종 정식, 가을엔 어느 쪽이 나을까
상추 씨앗은 광발아성이라 빛이 있어야 싹이 트는데, 복토를 두껍게 하면 발아율이 급격히 떨어집니다. 게다가 비가 오면 씨앗이 쓸려나가거나 떠오를 위험이 있어 노지 직파는 실패 확률이 높은 편입니다.
모종 정식은 본엽 3～4장이 나온 상태에서 심으면 활착이 빠르고 30일 정도면 수확이 가능합니다. 반면 직파는 두 달 정도 걸리므로, 가을 재배 기간이 짧은 중부 지역에서는 모종 정식이 더 실용적입니다. 주말에만 텃밭을 돌보는 경우라면 발아 기간 동안 수분 관리가 까다로운 직파보다 모종 정식이 안전합니다.
모종을 고를 때는 본엽 2장 이하의 어린 모종보다 3～4장 정도 자란 것을 쓰는 편이 좋습니다. 육묘 기간이 너무 짧으면 뿌리 발달이 충분하지 않아 밭에 내렸을 때 잘 견디지 못합니다.
물 주기와 웃거름, 가을 상추에서 놓치기 쉬운 부분
가을 상추는 봄 재배보다 물 관리가 덜 까다롭지만, 잎이 길어질 때는 주의가 필요합니다. 노지 텃밭에 한 번에 많은 물을 주면 흙이 단단히 굳어 물이 고랑으로 빠져나가므로, 물조리개로 1차 준 뒤 5분 정도 텀을 두고 2～3차에 나눠 주는 것이 효과적입니다.
비료는 밑거름으로 완숙퇴비를 사용하고, 요소 비료는 10a당 20kg 이내로 제한합니다. 질소가 너무 많으면 잎이 무르고 병에 걸리기 쉽습니다. 결구가 시작되는 시점부터 15일 간격으로 3～4회 웃거름을 주되, 이때 엽면시비를 활용하면 붕소나 석회 부족을 예방하는 데 도움이 됩니다.
수확 적기와 병해 관리
수확 적기는 본엽이 가장자리하고 겉잎 끝이 싱싱하며 결구가 단단한 상태입니다. 줄기를 흙 위 5～10cm 부근에서 칼로 잘라내는데, 너무 높이 자르면 다음 재배에 지장이 있고 너무 낮게 자르면 뿌리 썩음이 발생할 수 있습니다. 수확 후에는 그늘지고 습도 90～95%를 유지하는 곳으로 바로 옮겨 신선도를 지키는 것이 좋습니다.
무름병이나 뿌리썩음병은 과습이 원인인 경우가 많습니다. 배수 상태를 점검하고 병든 잎은 즉시 제거해 확산을 막아야 합니다. 내병성 품종을 선택하면 초기부터 예방에 도움이 되며, 관수는 아침 일찍 해서 낮 동안 토양 수분이 적당히 유지되도록 하는 것이 좋습니다.
중부 지역 기준으로는 9월 초까지 파종을 마무리하는 것이 좋습니다. 그 이후에는 기온이 낮아져 수확량이 줄고 결구가 불완전해질 수 있으며, 씨앗 파종은 두 달 정도 키워야 수확이 가능하므로 모종 정식보다 수확량 확보가 어렵습니다.
Q. 가을 상추 모종은 언제 심는 게 좋나요?
중부 지역 기준 9월 초까지 파종을 마무리하는 것이 적합합니다. 모종 정식은 본엽 3～4장 상태에서 심으면 활착이 빠르고 30일 정도면 수확할 수 있습니다.
Q. 직파와 모종 정식 중 초보자는 어느 쪽이 나을까요?
모종 정식을 권합니다. 직파는 광발아성이라 복토 두께 조절이 어렵고, 비가 오면 씨앗이 쓸려나갈 위험이 있어 실패 확률이 높습니다.
Q. 1평에 몇 주를 심어야 하나요?
30～35주가 기준입니다. 만생종처럼 잎이 무성해지는 품종은 간격을 넉넉히 두는 것이 좋습니다.