오디는 5~6월에 제철인 뽕나무의 열매입니다. 그냥 먹거나 즙을 짜거나, 잼, 술 등으로 만들어 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 당뇨 치료와 자양강장에 효과적이라고 알려져 있습니다. 새콤달콤한 맛과 달달한 향이 인상적인 오디는 여러 가지 건강 효능을 가지고 있습니다. 이 글에서는 오디의 효능과 세척법에 대해서 알아보겠습니다.
오디 세척법 보관법 효능 10가지
오디의 주요 효능 10가지
- 오디는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 항산화 작용을 통해 혈관을 강화하는 효과가 있습니다.
- 오디는 고혈압을 낮추고 유지시키는 효능을 가지고 있습니다. 이는 오디의 GABA 성분과 루틴 성분 작용 때문입니다.
- 오디에 풍부하게 함유된 루틴 성분은 혈관 내의 나쁜 콜레스테롤을 녹여 배출해주는 데 탁월한 효능이 있습니다. 이로 인해 오디는 고지혈증을 개선하고 동맥경화를 예방하는 데 좋은 식품입니다.
- 오디에는 칼슘 성분이 함유되어 있어 뼈 건강 유지에 도움을 주며, 관절 부위를 강화하는 효능을 가지고 있습니다.
- 오디는 자양강장에 특효인 식품입니다. 꾸준하게 섭취하면 성욕 감퇴나 무기력증 등을 개선하는 효과를 얻을 수 있습니다.
- 오디는 강력한 항산화 작용으로 신체의 활성 산소를 억제합니다. 따라서 남성과 여성의 갱년기 증상을 완화하는 데 탁월한 효능을 가지고 있습니다.
- 오디에는 포도당과 사과산이 함유되어 있어, 갈증 해소와 숙취 해소의 효과를 동시에 얻을 수 있습니다.
- 오디는 강력한 항산화 식품으로, 피부 노화와 신체 노화 등의 노화 현상을 완화시키는 효능이 있습니다. 또한 오디에는 비타민 C와 B, 미네랄, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 성분이 함유되어 있어, 이들 모두 노화 예방에 좋은 효능을 가진 성분들입니다.
- 오디에는 풍부한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 따라서 꾸준하게 섭취하면 피부가 맑아지고 잡티가 제거되어 피부 미용에 좋은 효능을 가집니다.
- 오디는 대표적인 항당뇨 작용을 하는 식품으로, 혈당 수치를 신체 밸런스에 맞게 유지하는데 효율이 높습니다. 꾸준하게 섭취하면 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
이와 같이, 오디는 다양한 효능을 가진 과일로, 정기적으로 섭취하면 건강에 도움이 될 것입니다.
오디 세척법
오디는 부드럽게 다뤄야 하며, 그래서 세척 과정에서는 주의가 필요합니다. 다음은 오디를 세척하는 방법입니다.
- 볼에 물을 받은 뒤 오디를 넣습니다.
- 오디를 흐르는 물에 씻지 않습니다. 수압에 따라 오디가 물러질 수 있기 때문입니다.
- 부드럽게 손으로 오디를 걸러주는 식으로 세척합니다.
- 오디를 물에 오래 담가두면 오디의 단맛이 모두 빠져나가므로, 물에 담근 뒤 바로 건져올려주세요.
또한, 식초를 이용한 세척 방법도 있습니다.
- 오디가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣습니다.
- 식초물에 오디를 30초 정도 담급니다.
- 오디를 손으로 살살 흔들어 씻습니다.
- 깨끗한 물에 빠르게 2~3회 헹굽니다.
- 물기를 제거합니다.
오디를 활용한 요리법
오디는 그 자체로 먹어도 맛있지만, 다양한 요리법을 통해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 다음은 몇 가지 오디 요리법입니다.
오디 스무디
오디 스무디는 오디의 달달한 맛과 우유의 부드러움이 어우러진 맛있는 음료입니다.
재료: 오디 한 컵, 우유 200ml
- 오디와 우유를 핸드블랜더나 믹서기에 넣습니다.
- 잘 갈아 오디 스무디를 만듭니다.
만들어진 스무디는 보라색이며, 블루베리보다도 보라빛이 강합니다.
오디 에이드
오디 에이드는 시원하면서도 달달한 맛으로 갈증을 해소하는 데 좋은 음료입니다.
재료: 오디 100g, 꿀 3Ts, 얼음 약간, 탄산수 1캔
- 믹서기에 오디, 꿀을 넣고 갈아 줍니다.
- 컵에 얼음을 담아 준비합니다.
- 갈아 놓은 오디를 부어 줍니다.
- 마지막으로 탄산수를 부어줍니다.
참고로, 오디가 잘 갈리지 않는다면 탄산수를 조금 더 넣어주면 됩니다. 그리고 오디의 당도에 따라 설탕이나 꿀을 더 넣어 줄 수도 있습니다. 오디를 활용한 요리법은 무궁무진하며, 상상력과 취향에 따라 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 재미있고 맛있고 또 몸에도 좋은 오디를 많이 섭취하시기 바랍니다!
오디 보관법
단기간 보관
오디를 단기간 동안 보관하고자 할 때는 아래와 같은 방법을 사용할 수 있습니다.
- 오디를 씻지 않은 상태로 밀폐용기에 담습니다.
- 그 상태로 냉장 보관을 합니다.
이 방법은 오디를 몇 일 내로 섭취할 예정일 때 적합한 방법입니다. 오디는 물에 닿으면 쉽게 상하기 때문에, 먹기 직전에 씻어 드시는 것이 좋습니다.
장기간 보관
반면, 오디를 장기간 보관하고자 할 때는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다.
- 오디를 세척합니다.
- 키친타올을 이용해 물기를 제거합니다.
- 지퍼백에 오디를 넣고 밀봉한 후 냉동 보관을 합니다.
이 방법은 오디를 장기간 동안 신선하게 보관할 수 있게 해줍니다.
이처럼, 오디를 보관하는 방법은 단기간과 장기간에 따라 다르게 적용될 수 있습니다. 오디를 즐기고 싶은 시기와 상황에 맞춰 적절한 보관 방법을 선택하시면 오래도록 신선하게 오디를 즐길 수 있을 것입니다.
댓글