반응형 매실청 담그기1 매실청 담그기 손질법 매실청은 한번 담가두면 쓰임새가 아주 많습니다. 그런데 정확한 방법을 모르고 매실청을 담갔다간 실패의 쓴맛을 볼 수도 있습니다. 이 글에서는 매실청을 담그는 방법과 손질법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 매실청 담그기 손질법 매실청 재료 준비하기 매실청을 만들기 위해서는 아래의 재료가 필요합니다. 매실 10kg 백설탕 10kg 즉, 매실과 백설탕은 1:1 비율로 준비하면 됩니다. 좋은 매실은 상하지 않고 상처가 없어야 합니다. 청매실과 황매실 중에서는 주로 청매실을 사용합니다. 덜 익어서 단단하고 푸른 풋매실을 이용하는 것이 보편적입니다. 하지만 황매실을 사용하여도 무방하며 취향에 따라 어떤 매실을 사용할지 고르시면 됩니다. 매실 손질하는 방법 매실청을 만들기 위해 첫 번째 단계는 매실을 깨끗이 씻는 것입.. 2023. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
